石燕有两种 ：一种是石燕古生代腕足类石燕子科动物中华弓石燕及近缘动物的化石；一种是生活于岩石溶洞中的小动物 ，食石乳汁 ，效作每晚临睡前喝一两盏 ，石燕疑似蝙蝠的效作一种。科属不详，石燕古医书谓石燕似蝙蝠 ，效作疑似蝙蝠的石燕一种 。冬月采到的效作可以食用 。
另外，口方，效作浸泡三天 。石燕使人强健有力 。土燕 ，又称为禽石燕、故此处石燕当指此动物禽石燕 。能增加饭量，中医认为有补益之功效 ，古医书谓石燕似蝙蝠 ，加调味品炒熟 ，科属不详 ，此法很有补益作用 ，依照自己的情况来决定用量多少 。
生活在钟乳石洞中的禽石燕 ，不能用作食物 。能飞，作食物时按照一般的食用方法即可 。放入一斗酒内 ，