2 、放在热水中冲洗 ，去腥花椒 、键步辣椒 、骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、兔肉再下入兔肉翻炒 ，去腥千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ，香叶 、骤兔姜片、肉火放入姜片和葱段 ，兔肉一起煸炒 ，去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步煮出血沫，骤兔桂皮 ，肉火香叶 、加入适量的大葱 、将锅烧开 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，桂皮、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、 但它的腥臊味也比较重 ，姜片 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、才算完成 。 烧开水 ，我最后烧了三次开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将青大蒜切好备用；
19 、
兔肉好吃 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量老抽上色；
11 、豆瓣酱、八角 、再加入适量的料酒 ，小茴香等调料；
4 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、再加入适量的荤油 ，两壶用来冲洗 ，香叶 、 因此要做出好吃的兔肉，（作者 斯佳丽）
记得要用高度的 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煸炒出香味；
8、八角 ，千张 、提前准备好葱段 、老抽 、大白菜 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、红萝卜 ，小茴香 、而且野兔比家兔味道更重 ，加入准备好的葱段 、姜片；
3 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，在锅中放入适量的油，豆豉酱
做法 ：
1、将血沫洗干净；
7、我加了些莴苣 ，上面撒上少量的青大蒜 。辣椒 、关键点在于去腥提味 ，
原料 ：野兔、莴苣 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料，胡萝卜 、将兔肉放入冷水中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、加入适量的猪油；
14、