[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡
③烧热锅 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒最后淋入香油即可 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。下油 ，
④原锅留适量油 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，味精 、然后切成1．5厘米见方的块 ，盛入深碟中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入浆好的鸡块，绍酒少许，至五成熟时 ，滤去油 。用漏勺捞起 。拍平 ，加盐 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋 、糖 、糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，②将绍酒 、