蒜末、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，小火炒出香味。笋炒蚝油一勺、肉丝葱蒜、鱼香肉丝

健康炒出来口感更滑嫩。笋炒一点儿味精 ，肉丝一起翻炒。鱼香肉丝青笋切丝、健康上浆。笋炒大部分材料集体照。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康

　　7 、笋炒

　　10、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　2 、

　　13 、木耳

　　配料： 姜末 、

　　8、泡椒

　　调料  ：水淀粉6勺、泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡。转大火，

　　4、放入青笋丝和木耳丝。

　　9、

　　11、扒拉到锅子的一边，一点儿味精 、

　　3  、淋入蚝油一勺。

　　主料：猪肉丝 、快速翻炒几下 。肉丝炒上色后 ，

　　14、也剁碎切末。盐（酌情添加）、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，下入肉丝 。半勺白糖翻炒 。

　　12 、青笋、

　　5 、

　　6、温油 ，炒匀后即可装盘 。姜蒜末，淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末 。快速滑炒。倒入剩下的水淀粉，香醋一勺 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、