调料 ：橙汁4汤勺 、油甜生抽，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝料酒少许 、油甜盐巴少许、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，鸡精 、让牛肉更竖切猪肉) ，加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝勾芡是生粉 ，)
2 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精少许 、腌制40分钟即可 。牛里脊切丝(横切牛羊，根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒切丝备用。番茄沙司少许 、
3 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒变色，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、
加入青辣椒丝 ，蚝油少许 、翻炒1分钟 ，