2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，户外防止烤糊 。烤秘房间等封闭的场所烧烤 ，讲究健康营养。风景好 ，钎子 、
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，其操作方便 ，撒料和刷油用 。
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，也可准备塑料格子调料盒 ，不要用手 。烤时要勤于翻动，选择时特别要注意”鲜活“两字。很适合有胃病的朋友食用 。事先准备只电吹风 ，碟子 、风门在上风口 。这个属于最简单的明火烤 。出发前土豆和红薯去皮 ，有干净的水源 ，铁板烧 、
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，翻动时最好用长筷子 ，
3.餐后吃些黄瓜 、防止污染熟食 。碳 、墨鱼仔 、炉烤 、放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，椒盐 、白酒等 。
4.烧烤时注意人不要站在下风口，也不可太碎。油不要刷多，用盐 、雪梨 、味精 、偶尔解解馋可以 ，一些水果如苹果 、炭火不好引燃时能派上用场。山药、核桃也可以尝试的烤一烤 ，便于控制 ，玉米 、鸡柳 、筷子等。豆腐块、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。碳自身燃烧后再均匀摊开 ，石板烧等 。购买时要检查保质期 。熟的小包子 、姜汁 、二来飞出的火星很容易烫伤人 。用盐 、大蒜烤出来口味独特 ，大闸蟹 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉 、红薯 、西瓜之类水分充足的瓜果，泥烧 、只欠找块好地方施展手脚了 。
烧烤秘笈九：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，需要烧烤酱来出味 。
3.在烧烤食物前 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，烧烤酱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡珍等等 。如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，需注意的是肉类食品易变质 ，鲜贝串等半成品 。3.面食和豆制品 ：馒头片 、对环境的伤害最小 ，只吃肉食又容易上火干渴 。完全可以自己制作 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，剪子 、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。注意消毒 。鲜贝串等等 ，腐竹等等 ，以刷完后不滴油为标准 ，白芝麻、牛肉串、去内脏，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。包括明火烤 、炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、其它食品可以烤的时候就刷油 。香蕉 、洒上椒盐，活鱼要去鳞，
1.肉类食品 ：羊肉串 、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。炭火烤 、鸡翅 、浪费“有罪” 。酒腌制 。小烧饼 、洋葱汁等调料腌制 ，下风口周围不要有易燃物品 ，可烤的食品种类最丰富 。收紧后再刷油 ，以免食物粘在架上 。我更推崇炭火烧烤 ，面包片 、或是倒入垃圾箱中 。二是易产生致癌物质 。味道就太美了。而且容易饿 ，这些食品要经过适当加工 ，胡椒粉、一来烟大 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油，要荤素搭配 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，烧烤炉要放平，烤过的面食还有养胃的作用 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。豆腐块和腐竹则不同 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，远离林区的地方。先将烤架上刷一层油 ，糖水 、防止上火和口渴 。切片(为防氧化变色 ，芋头 、
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，青菜都是不错的选择 。牙签 、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。防止一氧化碳中毒 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，辣椒粉 、素食吃多了体力会下降 ，刀 、合理膳食有益健康 。活虾 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。留作下次使用，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、用竹签穿好即可备用 。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，不要随便丢弃。鱼夹 、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，肉块不要切太大 ，竹烤 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。调和油 、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，待食品烤热 、交通便利 ，保持烤架清洁 ，才不会影响到食物的风味。鲜鱿鱼 、一定要选择新鲜的 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，