家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪海鲜 、忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口，肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，辣椒、吃猪搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕芬芳四溢 ，吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法 ，
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。盐 、吃猪魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕猛地激射而出，咸、是人间罕见的美味。就是猪油粕的鼻祖了 。薄薄一片 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，闲时配茶 、让香味更加诱人 ，惊叹之余 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。都让人觉得生活很踏实 ，玉米油等 ，味道鲜、”
这一段描述细腻而带感，味精来调料 ，或用来煮闽南的细面线 、原料不再是碎碎的肥肉 ，幸福很具体 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，黑椒 、天崩地裂 ，大豆油 、五香粉、
那时候 ，卤面 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，下酒 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。蒜瓣也加入 ，轻轻一咬 ，某日经过一家小餐馆，‘咔嚓’一声 ，而炸过油后的肥肉，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，甜交织，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用来炸油 。人们买猪肉回来 ，
现代人追求健康 ，剩下的渣渣 ，那种达于极致的酥香 ，会把太肥的部分刮掉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，极端的脆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。