4 、仁也几滴白酒、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，糖 、仁也
原料 ：牛奶160克 、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，适量盐 、炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，锅里放一勺油 ，牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，分开蛋清蛋黄 ，开始用铲子推 ，一定要小火加热 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、可以去腥提鲜
4 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、不能浪费）
3 、鸡蛋4个 、盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、虾仁去除沙线 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出 ，清洗干净后，而且不出水 ，白酒 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩3 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，虾仁20只 、几滴白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、用适量盐、小火加热
5 、豌豆适量 、