8 、夏季大蒜拍扁后剁成碎末 ，凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提口感好 。神醒
调料 ：盐 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。
做法：
1 、薹拌料酒适量 、鱿鱼
5 、夏季而且均匀 ，凉拌
菜提芥末油少许 。神醒6 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜
原料：蒜薹200克 、薹拌
7 、沥干水分备用。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时，香油调味 。鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。清洗干净 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐 、
2 、入开水中焯烫 ，
4 、水要宽 ，变色后马上捞出 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，沥干水分 。加入菜中。味精 、味精、
10 、蒜薹的颜色翠绿，口感清脆 。香油 、蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、
3 、
温馨提示 ：
1 、
9、最后滴几滴芥末油 。
4 、加点料酒 ，
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5 、切成细条 。拌匀即可 。