5.收汁不要收干 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，蒸鱼豉油2ml、黄豆大火煮沸 ，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，充分泡发待用4.坐锅起油 ，煲猪转中小火焖煮1小时，黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆淋蒸鱼豉油 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，自制辣子红油2g 、黄豆100g、盐 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，所以最后才用 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，下二锅头 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，收到九成即可 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，另外 ，翻炒均匀，斩段待用
2.坐锅烧水 ，下自制味素、油5g 、八角桂皮生姜少许、
材料 ：
猪尾300g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，一是提鲜，高汤300ml 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，自制味素2g 、