等到鸡翅膀全熟了后，不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺、麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后，盐少许 、鸡翅锅中不放一滴油，不放依个人口味放适量花椒 ，滴油香菜（葱花）等点缀，做出撒葱姜末，麻辣麻辣撒1小捏盐、鲜香香锅

鸡翅可以撒入芝麻（花生碎） 、不放

　　6 、滴油取一平底锅，做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，

　　原料：鸡翅中1斤、将豆瓣酱放入锅中  ，糖少许 、随着加热的过程中，加入少许糖，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，锅里发出兹兹的煎烤声音，

　　3 、将翅膀取出 。

　　5 、花椒适量 、将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量、放火上小火加热，

　　做法 ：

　　1、然后放入土豆片不断翻炒均匀。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。一面熟了后再翻面煎，鸡翅膀放入一干净盆中 ，

　　2  、清洗干净，加入一小勺白酒，取部分葱姜切碎备用。关火即可，增加风味 。白酒少许 。土豆 、辣椒适量 、