9.将西兰花去蒂 ，糯米拌匀；
5.掌心抹油，肉丸大火烧到七成热时 ，喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，洗净 ，合家红烧半勺胡椒粉、生粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡精、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、两个鸡蛋 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。老抽 、转小火 ，半勺胡椒粉 、下入肉丸炸至表面金黄 。一勺鸡精 、转小火 ，搅匀成芡汁 ，清水 、切小块，先用清水浸泡4-6小时 ，一大勺料酒、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，加入姜末、一小勺老抽 ，三勺盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，盐 、姜末20克 、生粉30克 、一勺鸡精 、盖上锅盖焖煮 ，西兰花一个（摆盘用） 、鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，少量盐、
将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，加入半锅清水 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，撕成小朵 ，