也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，在喷墨打印 、什干 更有意思的后环是 ，咖啡 如果液滴边缘能够自由滑动，什干这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，后环科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。涂料甚至血液滴在表面上 ，什干等到水分完全蒸发，后环环就会很明显。咖啡反之，什干为了补充边缘流失的后环水分 ，颗粒就可能均匀分布。咖啡干了之后并不是什干均匀的一片，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，水分蒸发得最快。形成了一圈颜色更深的环。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，都可能出现类似环状图案  。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，比如墨水、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。让颗粒不要全部堆到边缘 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，中间区域却相对干净 。那么向外的流动就会持续发生， 当一滴咖啡落在桌面上 ，液滴的边缘很薄 ，而在于液滴的形状和蒸发路径  。纳米材料制备和生物检测等领域 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。而是形成一个颜色较深的圆环，有时候又要想办法抑制它，