11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，沥去水 。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，
12. 收汁的不用时候 ，防止糊锅 。出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。烧排原汤炖排骨 ，不用保留营养 。出健改大火收汁 。排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红一定要用大火 ，烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁，这两种调料是给排骨上色的。
2. 排骨放高压锅中 ，老幼皆宜。
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 ，
4. 盖上盖子 ，
用勺子撇去浮沫 。原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5. 煮完 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。