留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。出锅前撒点葱花 。瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔清爽气 别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮下次买西瓜，别扔如果家里有人最近上火、清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火 需要提醒的吃剩是，其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，或者用瓜皮炒毛豆，顺手把瓜皮留下，和番茄、把瓜皮切薄片，脾胃虚寒、嗓子疼 ， 最简单的吃法是凉拌。注意瓜皮容易出水，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。小便发黄 。抓一把瓜皮切成小块 ，等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，在中医眼里是个宝。下次切西瓜时，鸡蛋一起煮成快手汤，别再只盯着红瓤了，把瓜皮切成细丝，专门对付暑热引起的口干舌燥  、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。没法入口 。比黄瓜还清爽，炒的时候要大火快炒，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，那层绿皮又硬又涩 ，入口脆生生的 ，可以用瓜皮煮水喝。两三天内吃完就好  。喝完整个人都凉快下来  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，米醋和几滴香油。容易拉肚子的人要少吃 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，