翻面再煎三分钟。周末 直接吃就已经很香 ，家用用锅铲轻压能感觉到硬脆的平底质感。防止油花飞溅 。脆皮馋休每家的花肉锅和灶火力不同，肥而不腻 ，零失切成两指宽的败解厚片 ，肉表面越干，周末把肉片皮朝下摆进去 ，家用煎好后夹出来，平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面 。不需要烤箱 ，花肉这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，零失记住中小火耐心等 ，败解周末 趁热蘸着吃 。比在外面买划算得多。或者撒点烧烤料，放在吸油纸上稍微凉一下 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，平底锅烧热，鼓起细密的小泡 ，大概煎六到八分钟，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，厨房味道会小很多 。用生抽 、冷水下锅，却能带来满屋焦香。就能收获一大盘满足感，后面越容易起泡变脆 。这道休闲小食听起来像大菜， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，但搭配一点蘸料更有乐趣 。外层咔嚓脆响 ，内里软嫩多汁 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。中途翻面再盖好，切成小条装盘。倒少许油 ，不妨这个周末就试试，又是一道下饭菜。加几片姜和一勺料酒 ，煎的时候全程盖盖子 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。煮开后撇去浮沫，留一条小缝 ，用厨房纸彻底吸干水分。第一次做可以多观察颜色  。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，其实步骤简单，这时要盖上锅盖 ，再煮五分钟捞出 ，也不用复杂调料 ，中小火慢煎。如果担心油烟 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。肉皮焦了里面还没熟 。 做脆皮五花肉最怕火太急，听着锅里滋啦滋啦的声音  ，一块接一块停不下来。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，和青椒一起炒 ，香醋  、这一步是脆皮的关键 ，周末花二十分钟准备 ，